郑州市鼎盛机械制造有限公司
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冷榨油好还是热榨油好
2025-08-27
冷榨油和热榨油各有其特点和优势，很难简单地说哪种更好，选择取决于个人的需求和偏好。
营养成分：冷榨油是在低温条件下进行压榨，这种方式能较大程度地保留油料中的营养成分，而热榨油在加工过程中，由于温度较高一些热敏性营养成分会被破坏
出油率和成本：热榨法由于在高温下进行，油料中的油脂更容易被挤压出来，出油率相对较高，这使得热榨油的生产成本相对较低，在市场上的价格也通常更亲民。冷榨法的出油率较低，一方面是因为低温条件下不容易被挤出；另一方面，冷榨前一般不需要对油料进行蒸炒等预处理，这也会影响出油率。较低的出油率使得冷榨油的生产成本较高，价格也就相对较贵。
如果注重油的营养成分保留、追求清淡口味，冷榨油是较好的选择；如果喜欢浓郁的香味、价格实惠，热榨油可能更适合。
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